Nos Diots Séchés aux Cèpes & Bolets sont une salaison gourmande et forestière, pensée pour les amateurs de champignons et de saveurs de terroir. Fabriqués à partir de viande origine France, ils associent la générosité du diot séché aux arômes profonds des champignons.
Préparés artisanalement dans notre atelier, ils sont travaillés avec soin afin de préserver l’équilibre entre la viande, l’assaisonnement et les notes boisées des cèpes et bolets. Ces champignons apportent une richesse aromatique généreuse, légèrement terreuse et très gourmande. L’affinage doux et lent permet aux saveurs de s’arrondir et de se développer naturellement.
Notre équipe suit chaque étape avec attention, de la préparation jusqu’au séchage, pour obtenir une salaison régulière, savoureuse et bien affinée. Ces diots se dégustent en fines tranches, à l’apéritif, sur une planche de charcuteries ou avec un pain rustique.
Une recette artisanale généreuse, authentique et pleine de caractère, fidèle au savoir-faire de la Maison Rullier.
