Nos Diots de Savoie au Beaufort associent deux symboles forts du terroir savoyard : la générosité du diot traditionnel et le goût fruité, fondant et typé du Beaufort.
Fabriqués artisanalement dans notre atelier, ils sont préparés avec le même soin que l’ensemble de nos charcuteries. Notre équipe de passionnés veille à obtenir un équilibre juste entre la viande, l’assaisonnement et le fromage, afin que le Beaufort apporte toute sa gourmandise sans masquer le caractère du diot. La fabrication demande précision et régularité, pour garantir une belle tenue à la cuisson et une dégustation savoureuse.
À la cuisson, le Beaufort libère ses arômes et apporte une note fondante particulièrement gourmande. Ces diots se dégustent aussi bien mijotés au vin blanc que poêlés doucement, accompagnés de crozets, de pommes de terre, de légumes de saison ou d’une salade fraîche pour une assiette plus simple.
C’est une recette généreuse, chaleureuse et profondément savoyarde, pensée pour les amateurs de produits de terroir et de charcuteries artisanales pleines de goût.
