Les Pormoniers sont une spécialité traditionnelle savoyarde, reconnaissable à leur recette originale associant la viande à des légumes, notamment les épinards et les poireaux. Cette saucisse à cuire offre une dégustation à la fois rustique, parfumée et pleine de fraîcheur.
Dans notre atelier, nous fabriquons nos Pormoniers artisanalement, avec une attention particulière portée à l’équilibre de la recette. Les épinards et les poireaux apportent une note végétale douce et savoureuse, qui vient alléger la préparation tout en conservant le caractère gourmand d’une vraie charcuterie de terroir. Notre équipe travaille chaque étape avec soin, du mélange des ingrédients jusqu’à l’embossage, afin d’obtenir un produit régulier, bien assaisonné et agréable en bouche.
Les Pormoniers se cuisinent simplement, à l’eau frémissante, à la poêle ou mijotés selon les envies. Ils accompagnent parfaitement des pommes de terre vapeur, des crozets, une purée maison ou des légumes de saison. Leur goût authentique en fait un produit apprécié des amateurs de spécialités régionales et de recettes familiales.
Avec nos Pormoniers, la Maison Rullier met en valeur une charcuterie traditionnelle, fabriquée avec passion, qui raconte le goût simple et généreux de la Savoie.
